1月29日，由运营商财经网主办的2026中国财经TMT“领秀榜”盛典顺利举行，食品快消部主编刘慧敏在盛典上发表讲话，对2025年茶饮行业的发展做了总结。
她表示，“总体来看，2025年茶饮行业赛上演了一场‘冰与火之歌’。”
据她介绍，传统瓶装饮料正面临“三愁”：
一愁，年轻人不喝了。瓶装茶被贴上“老旧、太甜、不潮”的标签，新品也难突围。
二愁，渠道被“堵”了。以前靠超市、小卖部打天下，现在商场、写字楼的好位置都被现制茶饮店占了，传统渠道在萎缩，新渠道挤不进去。
三愁，转型艰难。想学新茶饮搞社交营销，玩不转；想降价抢市场，利润撑不住，卡在中间，老办法失灵，新招数不灵。
她也指出，新茶饮为何能火？总结有“三喜”。
首先，用户之喜，因为它们不止卖茶，更卖社交。能够精准拿捏年轻人“打卡、分享、悦己”的心理，门店成为社交目的地，一杯茶饮是社交货币，实现了从“卖产品”到“卖体验和身份”的跨越。
其次，数据之喜，每一杯茶饮都能知道是谁买的。通过小程序、APP和门店直接与用户连接，精准掌握消费偏好、频次和地点。也就是常说的“数据在手，爆款我有”，自然产品迭代和营销投放都极度精准。
三是，模式之喜，自己当家，快速复制。采用直营或强控加盟模式，品牌形象高度统一，管理效率高。成功模型一旦验证，便能通过资本和供应链优势快速全国复制，实现指数级增长。
所以，茶饮行业传统品牌面临转型、渠道变革等挑战，而新品牌正迅速崛起，蚕食着传统品牌市场份额。
（责任编辑：吴碧慧）
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