运营商财经网 食品酒业频道 周颖/文
近日，蜜雪冰城门店升级现磨咖啡一事引发关注，还推出十亿元加盟商专项补贴，但这似乎与同为蜜雪集团旗下的幸运咖产品重合了。
今年3月，蜜雪冰城于郑州启动现磨咖啡试点，淘汰传统滴滤工艺，全面切换现磨模式，但仍坚守平价定位，如美式5元、生椰拿铁10元、鲜奶拿铁12元，试点门店日均咖啡销量较普通门店提升90%，日均咖啡营业额提升120%。
为加速全国门店升级落地，蜜雪冰城拿出10亿元专项资金，补贴加盟商引入全自动咖啡机，把传统的滴滤咖啡升级改良为现磨咖啡，还推出咖啡豆九折等加盟商让利政策。
但值得注意的是，蜜雪冰城为蜜雪集团旗下品牌，除此之外，还有幸运咖、福鹿家等品牌，从定位上看，三个品牌原本是各司其职的，蜜雪冰城主攻茶饮，幸运咖主攻平价咖啡，福鹿家主攻现酿啤酒，即使同属一个集团也不会出现直接竞争。
而如今蜜雪冰城这个主品牌亲自下场卖咖啡后，产品上出现重叠，加之同样是蜜雪系供应链，同样是下沉市场打法，同样是超高性价比，不知幸运咖的差异化优势在哪，幸运咖加盟商又是什么看法呢。
据悉，幸运咖创立于2017年，是蜜雪集团旗下现磨咖啡品牌，而品牌创立初期，由于未能准确把握市场定位，幸运咖一度面临产品价格混乱、门店标准化程度不足等问题，发展受阻。后在2020年，时任蜜雪冰城总经理的张红甫亲自推动改革，明确“高质平价”定位，并立下了“五年再造一个蜜雪冰城”的目标。2025年11月，幸运咖发布推文称，其全球门店数量正式突破10000家。
而财报数据显示，截至2025年年末，蜜雪集团全球门店数量为59823家，其中蜜雪冰城门店规模在4万家门店以上，远高于幸运咖，拓展咖啡业务拥有天然的优势。
运营商财经网食品快消部主任刘慧敏表示，相较于幸运咖要重新开设新的门店，在蜜雪冰城原本的门店基础上升级无疑能以更低的成本、更快的效率完成市场覆盖，但两个品牌是否会因定位趋同而形成内部竞争，还需时间观察。
（责任编辑：周颖）
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