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运营商世界网 吕锡群/文
日前，市场监管总局对圣元营养食品有限公司（以下简称“圣元”）的婴幼儿配方乳粉生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况等进行了食品安全生产规范体系检查。结果发现，圣元在食品安全管理制度落实方面还存在缺陷，不但未记录食品原料等的出入库情况，而且用于清洁和消毒的设备等也没有妥善保管，这究竟是不是应该发生的事情？
据悉，以下两点为圣元在食品安全管理制度的缺陷情况函告内容：
一、生产日期为2017年11月11日的高油乳清粉（羊B）和生产日期为2018年3月4日、2018年3月5日的900g听装外圈涂蓝底盖的出入库记录中，未记录进货检验时抽检样品的数量。不符合《食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》（GB 23790—2010）中15.1条款关于应如实记录食品原料、食品相关产品数量的要求。
二、包材暂存间（清洁作业区）内存放消毒用不锈钢桶（酒精，75%）及工具柜。不符合《食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》（GB 23790—2010）中7.3.1条款关于用于清洁和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管的要求。
在运营商世界网看来，圣元作为一个营养食品有限公司，在食品安全方面应该做到面面俱到，更加细心，以保证食品的安全健康性，才能赢得消费者的信任；而此次在食品安全管理制度上被发现存在缺陷，却是有些不应该，不论是食品原料等的出入库记录还是清洁及消毒设备等的妥善保管都属于细节工作，同样是除食品本身安全之外的重要性工作之二。
一旦外部存放或是记录原因导致出现了失误，那即使食品本身再多安全健康，同样也会被外界污染，而变得毫无价值。
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