运营商财经网 易鑫/文
近期，书亦烧仙草被上海市消保委点名一事引发关注。据悉，官方在检测书亦烧仙草一款知名产品的时候发现含量成迷，明标着有酸奶，但检测出来的成分却说不通，官方点名要求品牌对消费者做出解释。但品牌却回应称确实是有酸奶的。这是怎么回事？
3月8日，上海市消保委官方微信号发布了一篇标题为《@书亦烧仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？| 消保委监督》的推文，直指该产品的酸奶含量问题。
据推文显示，书亦烧仙草的这款“草莓啵啵酸奶”的产品介绍称“甄选黄金奶源天然发酵”，官方微博称“融入醇厚浓郁的酸奶”，还有营销号称这款饮品上市10天销量就突破百万。
然而，消保委委托专业检测其营养成分后发现，“草莓啵啵酸奶”中的蛋白质含量只有0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量只有1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量也只有0.32g/100g（2g/杯）。
（图源上海市消保委微信公众号）
该检测结果与市面上另一款“没有添加蔗糖、配料干净的预包装酸奶”的营养成分有差异。后者每百克脂肪含量在5g左右，蛋白质含量约为4g，乳糖含量可以达到3g。
（图源上海市消保委微信公众号）
上海市消保委称，如果该“草莓啵啵酸奶”真的是用“黄金奶源自然发酵”那一定有乳脂和乳糖，假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶，那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到0.8g/100g，乳糖含量可以达到0.6g/100g，更让其费解的是，这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多。这一杯里35.3克的蔗糖是从哪里来的？
对此，消保委点名提问书亦烧仙草，称“这款号称酸奶的现制饮品到底是用啥做出来的？我们觉得书亦烧仙草应该出来下给消费者解释一下。”
针对消保委的提问，书亦烧仙草对相关媒体回应表示，该产品为酸奶风味饮品，是在饮品中加入了部分酸奶，与常规酸奶无法比较。该产品添加了由宁夏塞尚乳业生产的高原牧场酸奶。
同时，品牌还表示，消费者在门店点到的600ml的饮品或沙冰类饮品中，分别加入70ml酸奶，该酸奶所含蛋白质为2.4g/100g、脂肪3.2g/100g。加入70ml后，整杯“草莓啵啵酸奶”饮品含蛋白质不低于2.4g/杯，与检测结果相近。
另外，针对脂肪和蔗糖成分，该品牌方表示，6.262g脂肪成分除酸奶自带的脂肪外，可源于饮品制作过程中添加的果肉等成分；而蔗糖来源为添加的30ml蔗糖与水果自带的糖分。
从该品牌方的回应来看，这似乎是酸奶风味的饮料，而不是酸奶，其也自称在饮品中加入了部分酸奶，但该产品的名字却叫酸奶，不知道市场监管部门是否会介入并下结论。如果违规的话，是要被处罚的。
据悉，书亦烧仙草诞生于2007年，创始人是王斌，不知他对上述事件如何看待。
（责任编辑： 易鑫）
